pictopub.com

Gift sIanid ist eine Art Gift, das sehr gefährlich, da es in kurzer Zeit zum Tod führen kann. Aber wussten Sie es? Cyanid kommt auch in einigen Lebensmitteln vor, wenn auch in sehr geringen Mengen. Lassen Sie uns herausfinden, welche Arten von Lebensmitteln Zyanid enthalten.

Cyanid ist eine chemische Verbindung bestehend aus den Elementen Kohlenstoff und Stickstoff und ist in gasförmiger, flüssiger oder fester Form erhältlich. Diese Verbindungen haben sehr starke toxische Eigenschaften und können auf natürliche Weise gebildet oder vom Menschen hergestellt werden.

Cyanid kommt in Zigarettenrauch, Materialien zur Papierherstellung, Textilien und Kunststoffen vor. Darüber hinaus kommt diese Verbindung auch in einigen Lebensmitteln natürlich vor. Bei unsachgemäßer Verarbeitung und Verzehr besteht die Gefahr einer Zyanidvergiftung.

Zyaniddosen von 1–2 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht sind bekanntermaßen tödlich. Zyanid ist jedoch auch in geringeren Dosen schädlich für Herz und Gehirn und kann sogar zum Koma führen.

Arten von cyanidhaltigen Lebensmitteln

Im Folgenden sind einige Arten von Lebensmitteln und Früchten aufgeführt, die von Natur aus Zyanid enthalten oder produzieren:

1. Maniok

Maniok kann gefährlich sein, wenn es roh, zu viel oder falsch verarbeitet wird. Dies liegt daran, dass Maniok Chemikalien enthält, die als cyanogene Glykoside bezeichnet werden und beim Verzehr Zyanid im Körper freisetzen können.

In einigen Ländern absorbiert Maniok nachweislich schädliche Chemikalien aus dem Boden, wie Arsen und Cadmium, die das Krebsrisiko erhöhen können. Bei richtiger Verarbeitung und Verzehr in angemessenen Mengen ist Maniok jedoch immer noch unbedenklich.

Die richtige Art, Maniok zu verarbeiten, besteht darin, die Maniokhaut sauber zu schälen, da die Maniokschale den höchsten Cyanidgehalt enthält. Als nächstes den Maniok vor dem Kochen mindestens zwei Tage einweichen und den Maniok kochen, bis er gar ist.

Eine andere sichere Art, Maniok zu essen, besteht darin, ihn mit eiweißhaltigen Lebensmitteln zu kombinieren. Dies liegt daran, dass Protein dafür bekannt ist, Cyanid aus dem Körper zu entfernen.

2. Apfel

In der Mitte des Apfels befinden sich kleine schwarze Kerne, die Amygdalin enthalten. Nun, wenn diese Substanzen mit Verdauungsenzymen interagieren, setzen sie Cyanid frei. Sie müssen sich jedoch keine Sorgen machen, denn um eine gefährliche Dosis Zyanid zu erreichen, benötigen Sie mindestens 200 Apfelkerne.

3. Mandeln

Rohe Bittermandeln enthalten Amygdalinglykoside, Chemikalien, die beim Verzehr Zyanid freisetzen. Um sicher für den Verzehr zu bleiben, müssen Mandeln einen Verarbeitungsprozess wie Rösten oder Kochen durchlaufen, da diese Methode den Cyanidgehalt in Mandeln reduzieren kann.

Wenn Sie sich jedoch über den Cyanidgehalt in Mandeln noch nicht sicher sind, wählen Sie süße Mandeln. Süße Mandeln enthalten ein niedrigeres Glykosid Amygdalin als Bittermandeln, sodass sie kein schädliches Zyanid produzieren.

4. Pfirsiche und Aprikosen

Pfirsich- und Aprikosenkerne enthalten cyanogene Glykoside, die beim Verzehr in Cyanid umgewandelt werden können. Darüber hinaus ist auch bekannt, dass Aprikosenkernextrakt Cyanid enthält, das Hypoxie oder einen niedrigen Sauerstoffgehalt in Zellen und Körpergeweben verursachen kann.

Die Samen dieser Früchte sind jedoch immer noch sicher, wenn sie in angemessenen Mengen konsumiert werden, was etwa 6-10 Samen pro Tag entspricht. Aprikosensamen gelten als Superfood und hat krebshemmende Eigenschaften und ist gut zur Entgiftung.

5. Kirschen

Wie Pfirsiche und Aprikosen haben auch Kirschen Samen, die cyanogene Glykoside enthalten.

Sie müssen sich jedoch keine Sorgen machen, denn das Fruchtfleisch der Kirschen selbst ist für den Verzehr unbedenklich. Stellen Sie also sicher, dass Sie die Kerne von den Kirschen entfernen, bevor Sie sie verzehren, um eine Zyanidvergiftung zu vermeiden. Jawohl.

Menschen, die selbst kleinsten Mengen Zyanid ausgesetzt sind, sei es durch Einatmen oder Verzehr, können Symptome einer Zyanidvergiftung erfahren.

Stellen Sie also sicher, dass Sie einige der oben genannten Lebensmittel nicht zu viel essen und verarbeiten Sie Ihre Lebensmittel richtig, um eine Zyanidvergiftung zu vermeiden.

Wenn Sie nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel Anzeichen einer Zyanidvergiftung wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Schwächegefühl bemerken, suchen Sie sofort einen Arzt auf, um geeignete Hilfe zu erhalten.