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Broiler Chicken ist eine Geflügelart, die von den Menschen in Indonesien häufig verzehrt wird. Es lässt sich nicht nur zu verschiedenen Gerichten verarbeiten, auch Broiler hat viel Fleisch. Hat der Verzehr von Masthähnchen jedoch Auswirkungen auf die Gesundheit?

Im Gegensatz zu anderen Hühnerarten können Masthühner normalerweise geschlachtet werden, wenn sie etwa 40 Tage alt sind. Um das ideale Hühnergewicht zu erreichen, sollte die Nahrungsaufnahme des Broilers auf die Bereitstellung von Proteinnahrung in Kombination mit einem künstlichen Beleuchtungssystem konzentriert werden.

Obwohl das Masthähnchen-Pflegesystem streng durchgeführt wurde, kann der Verzehr von Masthühnern manchmal negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, insbesondere wenn das Huhn nicht hygienisch verarbeitet wird.

Auswirkungen auf den Verbrauch Masthähnchen für die Gesundheit

Hühnchen auf dem Markt, einschließlich Masthähnchen, können Bakterien enthalten, die Krankheiten verursachen können. Eine Studie über die Machbarkeit von Hühnerfleisch auf dem Markt ergab, dass es in Masthühnern mindestens 6 Arten von Bakterien gibt, nämlich:

• Salmonellen
• Campylobacter
• Escherichia coli
• Klebsiella-Pneumonie
• PseudomonasS
• Staphylococcus aureus.

Im Folgenden sind einige der Gesundheitsprobleme aufgeführt, die beim Verzehr von Hühnchen auftreten können, einschließlich Masthähnchen, das mit Bakterien kontaminiert wurde:

Infektion Salmonellen

Bakterien Salmonellen greift im Allgemeinen das menschliche Verdauungssystem, insbesondere den Darm, an und kann Typhus verursachen. Diese Art der bakteriellen Übertragung kann auftreten, wenn eine Person mit Bakterien kontaminierte Speisen oder Getränke zu sich nimmt Salmonellen, einschließlich Masthähnchen, das nicht sauber gehalten wird.

Infektion Campylobacter

Gleich wie Salmonellen, bakterielle Infektion Campylobacter Es kommt auch im Verdauungstrakt vor. Diese Bakterien können durch kontaminierte Lebensmittel, wie beispielsweise Hühnerfleisch, das nicht richtig verarbeitet wird, in den menschlichen Körper gelangen.

Infektion Campylobacter gekennzeichnet durch Symptome von blutigem Durchfall, Fieber, Bauchschmerzen und Erbrechen.

Lebensmittelvergiftung

Bakterien Escherichia coli ist eines der Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Die Verbreitung dieser Bakterien erfolgt normalerweise durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln, einschließlich Hühnerfleisch.

Um das Risiko einer bakteriellen Kontamination zu verringern, verwenden Broilerzüchter im Allgemeinen Antibiotika. Der Einsatz von Antibiotika birgt jedoch das Risiko, dass Bakterien bei Masthühnern gegen diese Art von Medikamenten resistent werden.

Dies kann die Behandlung einer bakteriellen Kontamination zusätzlich erschweren. Verursachen die Bakterien zudem eine Infektion beim Menschen, wird die Behandlung immer schwieriger und kann sogar zu Komplikationen führen.

Es besteht jedoch noch weiterer Forschungsbedarf bezüglich der Auswirkungen des Einsatzes von Antibiotika auf den Verzehr von Masthühnern. Auf der anderen Seite ist die Verabreichung von Impfstoffen an Tiere weiterhin erlaubt, solange dies den Empfehlungen des Tierarztes entspricht.

Auch die Qualität und Sauberkeit der Käfignutzung muss verbessert werden, um die Verbreitung von Bakterien zu minimieren.

Neben dem Risiko einer bakteriellen Kontamination sollten Sie auch vorsichtiger und wachsamer sein, wenn Sie zu oft Hühnchen essen. Dies ist auf den Gehalt an Cholesterin und gesättigten Fetten in Hühnchen, insbesondere der Hühnerhaut, zurückzuführen.

Um dies zu umgehen, konsumiere mageres Hühnerfleisch und wähle eine gesündere Verarbeitungsmethode, wie gekocht, gedünstet, ohne Öl gegrillt oder in Suppe gekocht.

Tun Sie dies, wenn Sie Hühnchen essen möchten

Um eine Kontamination zu vermeiden, können Sie bei der Verarbeitung von Hühnerfleisch, einschließlich Hähnchen, Folgendes tun:

• Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und fließendem Wasser, bis sie sauber sind, wenn Sie Hühnerfleisch verarbeiten möchten.
• Trennen Sie Hühnerfleisch von anderen Lebensmitteln wie Gemüse, um die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern.
• Verwenden Sie verschiedene Küchenutensilien, um Hühnerfleisch und andere Lebensmittel zu verarbeiten.
• Vermeiden Sie es, rohes Hühnchen vor dem Kochen zu waschen, da dies Bakterien im Hühnchen verbreiten kann.
• Stellen Sie sicher, dass das Huhn bei einer Mindesttemperatur von 74 ° C gegart wird
• Lagern Sie rohes Huhn im Gefrierschrank (Gefrierschrank).
• Stellen Sie sicher, dass der Teller, auf dem gekochtes Hühnchen serviert wird, sauber ist.

Angesichts der Vielzahl von Menügerichten, die Hähnchen als Zutat verwenden, müssen Sie die oben genannten Richtlinien für die Verarbeitung des Fleisches beachten. Damit sollen die Gesundheitsgefahren von Masthühnern vermieden werden.

Wenn Sie nach dem Verzehr von Masthähnchen Symptome von Fieber, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall verspüren, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Dies ist wichtig, da diese Symptome ein Zeichen für eine durch Bakterien verursachte Infektion sein können und sofort behandelt werden müssen.