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Viele Lebensmittel, Getränke und Diätprodukte verwenden heute künstliche Süßstoffe. Dieser Zuckerersatz ist dafür bekannt, Vorteile zu haben als unterstützend angesehen Person-Person Wer renntich Diät Gewichtsreduzierung. Aber vergessen Sie nicht, dass dieser künstliche Süßstoff bei übermäßigem Gebrauch auch negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Künstliche Süßstoffe sind synthetische Zuckeraustauschstoffe. Diese Süßstoffe können aus natürlichen Zutaten wie Kräuterpflanzen und verarbeitetem gewöhnlichem Zucker (raffinierter Zucker) stammen. Künstliche Süßstoffe werden auch als starke Süßstoffe bezeichnet, da sie viel süßer sind als normaler Zucker.

Diese Zuckeraustauschstoffe sind Zusatzstoffe, die die Wirkung von Zucker mit einer geringeren Kalorienzahl nachahmen. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ersetzt in ihrem Sortiment zunehmend Zucker oder Maissirup durch künstliche Süßstoffe. Denn der Gewinn aus dem Verkauf von Produkten mit künstlichen Süßstoffen ist sehr hoch.

Einige künstliche Süßstoffe werden häufig in Lebensmitteln und Getränken verwendet:

• Aspartam. Es wird als Süßungsmittel in Kaugummi, Frühstückszerealien, Gelatine und kohlensäurehaltigen Getränken verwendet. Die Süße ist bis zu 220-mal süßer als normaler Zucker. Die akzeptable tägliche Aufnahmemenge beträgt 50 mg/kg Körpergewicht. Der Gehalt an Aspartam besteht aus Aminosäuren, Asparaginsäure, Phenylalania und einer kleinen Menge Ethanol.
• Saccharin. Die resultierende Süße erreicht 200-700 mal mehr als gewöhnlicher Zucker. Die Verwendung von Saccharin in einer Portion sollte bei verarbeiteten Lebensmitteln 30 mg nicht überschreiten, bei Getränken ebenfalls nicht mehr als 4 mg / 10 ml Flüssigkeit.
• Sucralose, hergestellt aus Saccharose und hat einen 600-fach süßen Geschmack im Vergleich zu Zucker. Dieses Material wird üblicherweise in gebackenen oder frittierten Nahrungsmittelprodukten verwendet. Die ideale Tagesdosis von Sucralose beträgt 5 mg/kg Körpergewicht.
• Acelsufam-Kalium, dieses Material ist bei hohen Temperaturen sehr stabil und leicht löslich, so dass es für die Verwendung in vielen Lebensmittelprodukten geeignet ist. Die empfohlene tägliche Verzehrsgrenze beträgt 15 mg/kg Körpergewicht.
• Neotam. Der Inhalt von Neotam vermischt sich und bildet einen einzigartigen süßen Geschmack. Dieser künstliche Süßstoff wird häufig in kalorienarmen Lebensmitteln und als Geschmacksverstärker in anderen Lebensmitteln verwendet. Chemisch gesehen entspricht der Inhalt fast dem von Aspartam, schmeckt aber 40-mal süßer als Aspartam. Im Vergleich zu raffiniertem Zucker ist die Süße von Neotam bis zu 8.000-mal höher. Neotam kann bis zu 18 mg/kg Körpergewicht pro Tag eingenommen werden.

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Künstliche Süßstoffe werden in dieser Zeit weiterhin mit Kritik bombardiert, da der Vorwurf lautet, dass die Zugabe von künstlichen Süßstoffen verschiedene gesundheitliche Probleme verursachen kann. Es wird angenommen, dass Saccharin krebserregende Karzinogene enthält, obwohl dies nicht mit Sicherheit nachgewiesen wurde. Saccharin gilt als schwaches Karzinogen, das für den Menschen unbedenklich ist. Eine weitere mögliche Gefahr von Saccharin ist eine allergische Reaktion auf den Inhalt, nämlich Sulfonamide. Sulfonamide können auch in einigen Arten von Antibiotika gefunden werden und können bei einigen Personen, die sie einnehmen, Allergien mit Symptomen wie Hautausschlägen, Schwindel, Durchfall und Atembeschwerden auslösen.

Inzwischen ist Aspartam der umstrittenste Zuckerersatz. Wenn die Temperatur von Aspartam sehr hoch ist, wird der Holzalkohol in Aspartam zu Formaldehyd, das für den Körper schädlich ist. Aspartam wird auch im Magen verdaut, so dass es später in einer Form ausgeschieden wird, die nicht der Ausgangsstruktur entspricht. Dies ist der Grund, warum Aspartam von Menschen mit Stoffwechselstörungen nicht konsumiert werden kann, da befürchtet wird, dass es nicht richtig verdaut wird.

Auch Sucralose, Neotam und Acelsufam-Kalium werden von vielen Forschern untersucht. Bisher hat die Forschung keine Gewissheit erbracht, dass natürliche Süßstoffe auch für Schwangere für den menschlichen Verzehr als unbedenklich erklärt werden.

Künstliche Süßstoffe sind eine attraktive Alternative zu Zucker, da sie dem Essen keine Kalorien hinzufügen. Es wird eine gute Wahl vor allem für Gewichtskontrolle und Diabetiker. Aber wir müssen wissen, dass es immer noch Debatten über seine Gefahren gibt. Daher müssen wir die Regeln der täglichen Einnahme für diesen künstlichen Süßstoff befolgen, damit unsere Gesundheit erhalten bleibt. Wenn Sie vermuten, dass Sie Symptome durch die Verwendung von künstlichen Süßstoffen haben, ist es der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie diese Substanzen nicht mehr zu Ihrer Ernährung hinzufügen.