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Salzdiät ist eine Diät, um die Menge der aufgenommenen Salzaufnahme zu regulieren. Diese Diät ist für jeden wichtig, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Dies liegt daran, dass eine Salzdiät zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten wie Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich ist.

Bei einer Salzdiät wird empfohlen, den Verzehr von Lebensmitteln, die viel Salz oder Natrium enthalten, wie Fast Food oder Snacks, zu begrenzen Fastfood, Tiefkühlkost, Snacks und verarbeitetes Fleisch, Dosensuppen, Käse, Getreide und Brot.

Stattdessen können Sie gesündere Lebensmittel wie eine Vielzahl von Obst und Gemüse, Nüsse, Samen, Fisch, Fleisch und fettarme Milchprodukte zu sich nehmen.

Vorteile und Gefahren von Salz

Salz besteht aus zwei Arten von Mineralien, die auch als Elektrolyte fungieren, nämlich Natrium und Chlorid. Die Funktion dieser beiden Substanzen besteht darin, den Blutdruck zu kontrollieren, den Flüssigkeitsspiegel im Körper aufrechtzuerhalten und die Muskel- und Nervenleistung zu unterstützen.

Eine übermäßige Salzaufnahme kann jedoch zu Bluthochdruck (Hypertonie) führen. Hoher Blutdruck und im Laufe der Zeit unkontrolliert kann zu Komplikationen wie Schlaganfall oder Herzerkrankungen führen.

Wenn der Körper zu viel Salz hat, passen die Nieren den Flüssigkeitsspiegel im Blut an, wodurch das Blutvolumen und der Blutdruck steigen. Dadurch muss das Herz härter arbeiten, um den Körper mit frischem Blut zu versorgen.

Darüber hinaus kann ein hoher Salzgehalt auch zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper von Menschen mit kongestiver Herzinsuffizienz, Leberzirrhose und Nierenerkrankungen sowie zu einer beeinträchtigten Nervenfunktion führen. Dies ist der Grund, warum eine Salzdiät für ein gesünderes Leben durchgeführt werden muss.

Wie macht man eine Salzdiät

Sie müssen nicht nur den Verzehr von salzigen Lebensmitteln einschränken, sondern auch die Menge der Salzaufnahme sorgfältiger regulieren. Bei einer Salzdiät wird empfohlen, die Salzaufnahme auf nicht mehr als 5-6 Gramm Natrium pro Tag oder das Äquivalent von 1 Teelöffel Salz und MSG zu beschränken.

Damit die Salzaufnahme nicht zu hoch ist, können Sie folgende Tipps beachten:

• Reduzieren Sie die Verwendung von Salz beim Kochen. Stattdessen können Sie Gewürze oder Lebensmittelzutaten verwenden, die einen natürlichen oder herzhaften Umami-Geschmack haben, wie Zwiebeln, Ingwer, Pilze, Algen, Nüsse und Fisch.
• Lesen Sie beim Einkauf von verarbeiteten Lebensmitteln die Produktverpackungsetiketten sorgfältig durch. Wählen Sie natriumarme oder natriumarme Lebensmittel.
• Essen Sie mehr frische Lebensmittel wie Gemüse und Obst, da diese Lebensmittel weniger Salz enthalten. Wenn Sie Fleisch essen möchten, wählen Sie frisches Fleisch anstelle von verarbeitetem Fleisch, wie zum Beispiel Corned Beef oder Wurst.
• Beschränken Sie die Verwendung von natriumhaltigen Gewürzen oder Saucen wie Sojasauce, Salatdressing, Tomatensauce, Senf und Sojasauce.
• Bei der Essensbestellung in einem Restaurant oder via online, bitten Sie den Nahrungsmittelvorführer, das Salz, das Aroma oder die Soße zu reduzieren.

Denk dran, versteh mich nicht falsch. Eine Salzdiät bedeutet nicht, dass Sie ganz auf Salz verzichten müssen. Eine zu geringe Salzaufnahme kann auch zu bestimmten gesundheitlichen Problemen wie Hyponatriämie oder Jodmangel führen.

Durch eine Salzdiät wird die Gesundheit Ihres Körpers erhalten und die Salzaufnahme im Körper kann ausgeglichener werden. Wenn Sie bestimmte gesundheitliche Probleme haben oder Schwierigkeiten haben, eine salzige Diät einzuhalten, suchen Sie einen Arzt auf.