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Viele Menschen haben die Angewohnheit, rohes Hühnchen vor dem Kochen zu waschen, da es Keime und Bakterien im Hühnerfleisch eliminieren soll. Tatsächlich sollte diese Angewohnheit vermieden werden, da sie gesundheitliche Probleme verursachen kann.

Sie müssen wissen, dass das Waschen von rohem Hühnchen keine Keime beseitigt. Dadurch besteht die Gefahr, dass Keime auf die Oberfläche von Koch- und Küchengeräten übertragen werden und Sie einem Risiko für Krankheiten wie Lebensmittelvergiftungen ausgesetzt sind.

Gefahren beim Waschen von rohem Hühnchen

Es gibt verschiedene Arten von Keimen in Hühnerfleisch, und einer davon ist Campylobacter. Bakterielle Infektion Campylobacter kann Symptome wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Fieber und Schwächegefühl verursachen.

Diese Infektion kann gefährlich sein, wenn sie bei Kindern, älteren Menschen oder Menschen mit schwachem Immunsystem auftritt, wie beispielsweise Menschen mit HIV, Krebs oder Unterernährung.

Wenn nicht richtig behandelt, bakterielle Infektion Campylobacter kann verschiedene gefährliche Komplikationen verursachen, wie zum Beispiel:

• Infektionen der Knochen und Gelenke (septische Arthritis)
• Entzündung der Leber (Hepatitis) oder der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis)
• Sepsis
• Entzündung des Herzmuskels (Myokarditis)
• Guillain Barre-Syndrom

Bakterielle Infektion Campylobacter Es kann auch zu starkem Durchfall führen, so dass der Betroffene Gefahr läuft, dehydriert zu werden. Tritt sie bei Schwangeren auf, kann diese bakterielle Infektion sogar zu einer Fehlgeburt führen.

Wenn bei Ihnen Symptome einer bakteriellen Infektion auftreten, Campylobacter Suchen Sie nach dem Verzehr von Hühnerfleisch oder anderen weniger sauberen Lebensmitteln sofort einen Arzt zur Behandlung auf.

Tipps zum Umgang mit rohem Hühnchen

Hühnerfleisch ist ein nahrhaftes Nahrungsmittel, da es viel Protein, Fett, B-Vitamine, Cholin und Eisen enthält, die gut für die Gesundheit des Körpers sind. Sie müssen jedoch Hühnerfleisch richtig verarbeiten, um keine gesundheitlichen Probleme zu verursachen.

Nachfolgend einige Tipps zur Verarbeitung und Lagerung von rohem Hühnerfleisch:

1. Hände waschen vor und nach der Verarbeitung von Hühnerfleisch

Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife und warmem Wasser, bevor und nachdem Sie rohes Hühnchen und Kochutensilien berührt haben. Dies ist wichtig, um die Übertragung von Keimen aus Hühnerfleisch in den Körper zu verhindern

2. Vermeiden Sie das Waschen von Hühnerfleisch

Vermeiden Sie es, rohes Huhn mit Wasser zu waschen, da alle Bakterien auf dem Huhn während des Kochvorgangs absterben. Das Waschen von Fleisch erhöht nur das Risiko der Verbreitung von Bakterien, die tatsächlich gesundheitliche Probleme verursachen können.

3. Separate Kochutensilien für Fleisch und Gemüse oder Obst

Es wird empfohlen, eigene Kochutensilien zu haben, um rohes Hühnerfleisch zu verarbeiten. Versuchen Sie beim Schneiden von Hühnchen auch ein anderes Messer und Schneidebrett zu verwenden, damit Keime aus dem Fleisch nicht auf andere Lebensmittel übertragen werden.

4. Kochen Sie das Huhn, bis es gar ist

Stellen Sie sicher, dass Sie das rohe Hühnchen so lange wie möglich garen, bis es vollständig gekocht ist. Lassen Sie das Fleisch, das noch rosa ist, nicht stehen. Um sicherzustellen, dass das Hühnerfleisch gar ist, können Sie es schneiden und die Farbe und Flüssigkeit sehen, die aus dem Hühnerfleisch herauskommt.

Die klare Flüssigkeit und die weiße Farbe des Hähnchenfleisches sind ein Zeichen dafür, dass das Hähnchen durchgegart ist. Dieser Schritt ist wichtig, um das Risiko verschiedener Krankheiten wie Durchfall und Typhus aufgrund des Verzehrs von zu wenig gekochtem Hühnerfleisch zu verringern.

5. Achten Sie darauf, wie Sie Hühnerfleisch lagern

Auch die Lagerung von rohem Hühnerfleisch muss in Betracht gezogen werden. Gewöhnen Sie sich daran, Hühnerfleisch immer in einem sauberen und geschlossenen Behälter aufzubewahren. Wenn Sie gefrorenes Hühnchen auftauen möchten, tauen Sie es besser im Kühlschrank auf, als es in der Küche zu lassen.

Sie können gefrorenes Hähnchen auch auftauen, indem Sie es in kaltem Wasser einweichen, wenn das Fleisch in einer Plastiktüte aufbewahrt wurde.

Rohes Hühnchen hält normalerweise 2-3 Tage. Wenn es jedoch einen unangenehmen Geruch verströmt, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Fleisch verfault und nicht zum Verzehr geeignet ist.

Das Waschen von Lebensmitteln wie rohem Hühnchen wird nicht immer von Keimen befreit. Mehrere Studien haben bisher gezeigt, dass das Waschen von rohem Hühnerfleisch tatsächlich die Verbreitung der im Hühnerfleisch enthaltenen Bakterien riskiert.

Waschen Sie daher kein rohes Hühnchen und kochen Sie es gründlich, bevor Sie es verzehren. Wenn Sie nach dem Verzehr von Hühnerfleisch bestimmte Symptome wie Fieber, Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall bemerken, suchen Sie sofort einen Arzt auf, um sich behandeln zu lassen.