Nahrungsersatz für Reis als eine Vielzahl von Kohlenhydratquellen

Die meisten Indonesier konsumieren normalerweise Reis oder Reis als tägliches Grundnahrungsmittel. Es gibt jedoch tatsächlich verschiedene Arten von Nahrungsersatz für Reis, um den Kohlenhydratbedarf zu decken.

Mehrere Auswahlmöglichkeiten an Reisersatzmitteln können leicht gefunden werden. Der Reisersatz ist nicht weniger nahrhaft. Besonders für Diabetiker sind einige Reisersatzstoffe sicherer.

Große Auswahl an Reisersatz

Es gibt mehrere Nahrungsersatzstoffe für Reis, die eine alternative Kohlenhydratquelle zur Auswahl sein können, darunter:

  • Mais

    In einigen Gebieten Indonesiens ist Mais kein ausländisches Lebensmittel. Maisreis ist sogar zu einem täglichen Snack geworden, um Reis zu ersetzen, der seit Generationen konsumiert wird. In 100 Gramm Maiskörnern sind 86 Kalorien und verschiedene Arten von B-Vitaminen wie B1, B3, B5 und B9 oder Folsäure enthalten. Tatsächlich stellt der Vitamin B-Gehalt im Mais bereits 10 - 19 % des Tagesbedarfs dar. Darüber hinaus enthält dieser Reisersatz auch Ballaststoffe, Magnesium, Phosphor und Vitamin C, die für den Körper sicherlich wichtig sind. Die Ballaststoffe in Mais können Ihnen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Verstopfung zu behandeln.

  • Kartoffel

    Obwohl Kartoffeln und Reis beide kohlenhydratreiche Lebensmittel sind, haben Kartoffeln wichtigere Nährstoffe wie Vitamin B6, Vitamin C, Kalium, Protein, Omega-3, Omega-6 und Eisen. Kartoffeln sind eine gute Ballaststoffquelle. Darüber hinaus machen Kartoffeln satt und können den Appetit, der nach dem Essen auftritt, beseitigen und tragen sicherlich zur Gewichtskontrolle bei.

  • Maniok

    Maniok ist eine Art von Nahrung, die in Indonesien leicht zu finden ist, und kann daher als Nahrungsersatz für Reis verwendet werden. Man glaubt, dass Maniok Dehydration, Müdigkeit, Sepsis (Blutinfektion) behandelt und Wehen einleitet. Leider ist dies wissenschaftlich nicht bewiesen, der Nährwert von Maniok ähnelt dem von Kartoffeln. Maniok enthält jedoch cyanogene Glykosidchemikalien, die im Körper Cyanid freisetzen können. Daher muss Maniok vor dem Verzehr richtig gereinigt werden, um eine Zyanidvergiftung zu vermeiden.

  • Süßkartoffel

    Süßkartoffel ist eine der Primadonna der indonesischen Küche. Kann durch Braten, Kochen, Dämpfen oder Mischen mit anderen Lebensmittelzutaten verarbeitet werden. Süßkartoffeln sind in Lebensmitteln enthalten, die reich an Beta-Carotin sind, aber sie enthalten auch die Vitamine A, B6, C, Kalium und Ballaststoffe. Da sie einen hohen Mangan- und Kaliumgehalt hat, sind Süßkartoffeln von Vorteil bei der Erhaltung der Knochengesundheit sowie der Herzgesundheit, des Wachstums und des Stoffwechsels.

Zur Abwechslung können Sie die verschiedenen oben genannten Reisersatzprodukte ausprobieren, insbesondere die, die in Ihrer Nähe am einfachsten zu finden sind. Einige dieser Lebensmittel enthalten sogar höhere Nährstoffe als Reis. Wenn Sie jedoch unter bestimmten Erkrankungen leiden, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.


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