pictopub.com

Salat ist bekannt als gesundes Essen bieten viele Vorteile zumKarosserie. jedoch, Salate zu essen kann auch ungesund sein, wenn der Weg falsch ist. Bei der Auswahl und Zubereitung eines Salats sind einige wichtige Dinge zu beachtendamit der maximale Nutzen und die Risikenseine kann vermieden werden.

Salat ist eine Art von Lebensmittel, das hauptsächlich aus Obst oder Gemüse besteht, das in der Regel roh ist. Das Essen eines Salats kann die Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen liefern, die unser Körper benötigt. Mit der Deckung des täglichen Bedarfs an diesen verschiedenen Nährstoffen kann unser Risiko für Herz-, Lungen- und Lebererkrankungen, Verdauungsstörungen, Schlaganfall, Fettleibigkeit, Katarakte, Makuladegeneration und Krebs reduziert werden.

Darüber hinaus kann der Verzehr von rohem Gemüse und Obst in Salaten auch die psychische Gesundheit erhalten und die Stimmung oder Stimmung verbessern Stimmung.

Risiken beim Essen von Salat

Obwohl der Verzehr von Gemüse und Obst dringend empfohlen wird, müssen Sie vorsichtig sein. Manchmal tragen rohes Obst und Gemüse schädliche Keime, wie z Salmonellen, Listerien, und E coli, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Schwangere, ältere Menschen und Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen, Kortikosteroide einnehmen oder Medikamente zur Unterdrückung des Immunsystems einnehmen, sind anfälliger für Infektionen, daher ist es am besten, rohe Salate zu vermeiden.

Abgesehen davon, Verbände oder Salatdressing wie Mayonnaise, Ranch-Dressing, Blauschimmelkäse, oder Tausend Inseln; und Beläge Salate wie Käse, Speck, Bohnen, Kartoffeln oder knuspriges Brot erhöhen die Kalorienzahl des Salats. Salate essen mit vielen Zusätzen Verbände und Beläge kann eine Gewichtszunahme verursachen.

Mayonnaise und Verbände Salate enthalten viel gesättigtes Fett, Kalorien und Salz. Zur Veranschaulichung enthält ein Esslöffel Mayonnaise etwa 94 Kalorien und 10,3 Gramm Fett, während ein Esslöffel Sauce Tausend Inseln enthält etwa 60 Kalorien und 5,5 Gramm Fett.

Einen gesunden Salat zubereiten

Damit der Salat, den Sie verzehren, den maximalen Nutzen bringt und nicht wirklich krank macht, sind einige wichtige Dinge zu beachten, nämlich:

1. Auswahl an Gemüse und Obst

Wählen Sie für Salatzutaten frisches Obst und Gemüse, das nicht fehlerhaft aussieht. Wenn das Obst oder Gemüse in Stücke geschnitten wurde, wählen Sie eines, das kalt gelagert oder auf Eis gelegt wird. Trennen Sie Gemüse und Obst von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte roh in einem Einkaufskorb oder einer Tüte.

2. Sauberkeit Gemüse und Obst

Waschen Sie Obst und Gemüse unter fließendem Wasser, während Sie mit den Händen schrubben, um Schmutz und anhaftende Erde zu entfernen. Verwenden Sie bei Bedarf eine Bürste, um die Schalen von zähem Obst und Gemüse wie Gurken oder Melonen zu schrubben. Schneiden und entsorgen Sie alle Obst- und Gemüseteile, die verformt aussehen. Bei Salat und Kohl die äußeren Blätter entfernen.

3. KReinigung während der Salatzubereitung

Waschen Sie sich vor und nach der Zubereitung von Salaten Hände und Küchenutensilien, einschließlich Schneidebretter und Arbeitsplatten. Ziel ist es, eine Kontamination des Salats mit schädlichen Keimen zu verhindern. Verwenden Sie für die Verarbeitung von Gemüse und Obst andere Schneidebretter, Messer und Kochutensilien als für die Verarbeitung von Fleisch.

4. Lagerung

Obst und Gemüse, das geschält oder geschnitten wurde, sollte in saubere Behälter gefüllt und sofort für weniger als 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder weniger als 1 Stunde, wenn die Lufttemperatur ziemlich heiß ist (> 32 °C), wenn der Salat wird nicht sofort verbraucht. Legen Sie den Salat nicht in die Nähe von rohem Fleisch, um nicht durch Bakterien kontaminiert zu werden.

5. Beläge und Verbände Salat

Grenzmenge Beläge Salate wie Käse, Salami, Wurst, Schinken, oder trockenes Brot; sowie die Menge an Mayonnaise und Verbände, wie Ranch-Dressing, Blauschimmelkäse und Tausend Inseln zu Salaten hinzugefügt.

Zu Verbände gesünderer Salat, benutze ihn Balsamico Essig, Joghurt oder Vinaigrette, das ist eine Mischung aus Essig oder Zitronensaft mit Olivenöl oder Raps. Das Hinzufügen von Öl zu Salaten kann nicht nur Geschmack hinzufügen, sondern auch dazu beitragen, fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, D, E und K aufzunehmen.

Obwohl es einige Risiken birgt, wird der Verzehr von Salat dennoch dringend empfohlen, da er viele gesundheitliche Vorteile bietet. Durch die Anwendung der oben genannten Methoden kann das Risiko, Salat zu essen, vermieden werden. Um mehr über die Mischung und die Zubereitung eines gesunden Salats entsprechend Ihrem Gesundheitszustand zu erfahren, zögern Sie nicht, einen Ernährungsberater zu konsultieren.

Geschrieben von:

DR. Michael Kevin Robby Setyana