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Fruktose ist eine Zuckerart, die häufig in alltäglichen Lebensmitteln oder Getränken vorkommt, einschließlich abgepackter Getränke, Brot oder Kuchen Kuchen Süss. Trotz seiner Vorteile als Süßungsmittel auf der Zunge ist die Wirkung von Fruktose nicht immer gut für den Körper.

Natürliche Fructose kann aus verschiedenen Obst-, Gemüse- und Honigsorten gewonnen werden. Während Fruktose für kommerzielle Zwecke in der Regel aus Zuckerrohr, Rüben und Mais gewonnen wird. Fruktose, die einen chemischen Prozess durchlaufen hat, hat eine Textur wie ein fester Kristall, weiß in der Farbe, geruchlos, sehr süß und wasserlöslich.

Risiko von Verdauungsstörungen

Leider hat nicht jeder die gleiche Fähigkeit, Fruktose aufzunehmen. Dieser Zustand wird als Fruktosemalabsorption bezeichnet. Dies geschieht, weil der Dünndarm Fructose nicht aufnehmen kann, sodass sich dieser Inhalt im Verdauungstrakt ansammelt. Zu den häufig beklagten Symptomen zählen Verdauungsstörungen wie Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Blähungen und Erbrechen.

Eine Studie ergab, dass das öffentliche Wissen über Fruktosemalabsorption noch gering ist. Bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen in der Vorgeschichte kann eine gestörte Aufnahme von Fruktose zu Symptomen von Krankheiten wie Zöliakie und entzündlichen Darmerkrankungen führen.

Umgekehrt wird angenommen, dass ein übermäßiger Konsum von Fructose das Risiko einer Person für mehrere Krankheiten erhöht, nämlich Fettleibigkeit, Insulinresistenz und erhöhte LDL-Cholesterin-, Harnsäure- und Triglyceride. Die Wirkung von Fructose ist auch mit dem Risiko für das metabolische Syndrom, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verbunden.

Im Vergleich zu anderen Süßstoffen wie Saccharose oder Glucose erweist sich Fructose als schädlicher. Fruktose kann nicht nur verschiedene oben genannte Krankheiten verursachen, sondern auch den Hunger und das Verlangen nach süßen Speisen oder Getränken steigern.

Begrenzung der Fruktoseaufnahme

Für diejenigen unter Ihnen, die eine Fructose-Malabsorption erfahren, ist es wichtig, die Aufnahme von Fructose-haltigen zu begrenzen. Einige Obst- und Gemüsesorten mit hohem Fruktosegehalt sind:

• Apfel
• Wein
• Wassermelone
• Banane
• Erdbeere
• Blaubeeren
• Avocado
• Spargel
• Karotte
• Bohnen
• Kopfsalat

Bei verarbeiteten Lebensmitteln oder Getränken wird empfohlen, zuerst das Verpackungsetikett zu lesen. Neben der Aufschrift Fructose auf der Verpackung findet sich dieser Süßstoff auch in High-Fructose-Maissirup, Agavensirup, Honig, Invertzucker, Ahornsirup, Melasse, Palmzucker oder Kokoszucker.

Beeilen Sie sich jedoch nicht, davon auszugehen, dass Sie nach dem Verzehr der oben genannten Lebensmittel eine Fructose-Malabsorption haben, wenn Sie Verdauungsstörungen haben. Um sicher zu gehen, müssen Sie einen Arzt zur Untersuchung aufsuchen.

Konsumieren Sie nicht übermäßig fruktosereiche oder andere Süßstoffe, um die Auswirkungen von Süßstoffen zu vermeiden, die nicht immer gut für die Gesundheit sind. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um weitere Informationen zu künstlichen und natürlichen Süßstoffen zu erhalten, wenn Sie ein Diabetesrisiko haben.