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Es gibt viele Möglichkeiten pLebensmittelfarbe die auf dem Markt verkauft werden für verschönert den Look Lebensmittel. Verwenden Sie jedoch natürliche Farbstoffe gemacht aus Gemüse und Kräutern mehr zu empfehlen, Sweil natürliche Farbstoffe in der Regel sicherer für den Verzehr sind.

Natürliche Lebensmittelfarbe findest du ganz einfach zu Hause. Sie können verschiedene Gemüse- und Kräutersorten als Lebensmittelfarbe sowie als natürlichen Geschmacksverstärker verwenden.

Verschiedene natürliche Farbmaterialien

Es gibt verschiedene Gründe für die Verwendung von Lebensmittelfarbe. Darunter sind, das Aussehen von Lebensmitteln attraktiver zu machen, die Farbe von Lebensmitteln zu schärfen, das Aussehen von Lebensmitteln zu verbessern, um Farbvariationen in Lebensmitteln bereitzustellen.

Aber hinter der attraktiven Farbe kann künstliche Lebensmittelfarbe auch den Gesundheitszustand beeinträchtigen. Vor allem, wenn der Farbstoff den Lebensmittelgesundheitstest nicht bestanden hat. Studien an Hunderten von Kindern zeigen, dass Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsstoffe Natriumbenzoat kann hyperaktives Verhalten verstärken.

Um dieses Risiko zu verringern, können natürliche Farbstoffe eine Option sein. Es gibt verschiedene Arten von Gemüse und Kräutern, die als natürliche Farbstoffe verwendet werden können, wie zum Beispiel:

• Kurkuma für gelb

  Wenn Sie Ihrem Essen eine gelbe Farbe verleihen möchten, können Sie Kurkuma verwenden. In Indien wird Kurkuma als natürlicher Farbstoff in Currygerichten verwendet. In Indonesien wird dieser natürliche Farbstoff oft zur Herstellung von gelbem Reis verwendet.

• Zwiebelschale für orange Farbe

  Obwohl es nicht auf viele Lebensmittel angewendet werden kann, kannst du die Haut einer Zwiebel als natürlichen Farbstoff verwenden. Zwiebelschalen können dem Eigelb eine orangefarbene Farbe verleihen. Es ist ganz einfach, Sie legen einfach das Ei in das abgekochte Wasser und die Zwiebelschale. Kochen, bis es gekocht ist, bis es orange aussieht. Je länger das Ei in der Zwiebelschale ist, desto intensiver wird die orange Farbe des Eigelbs. Darüber hinaus können gekochte Paprikaschoten auch eine tieforange bis rote Farbe verleihen.

• Paprika für rot

  Rote Paprika kann als natürliche Lebensmittelfarbe für die rote Farbe verwendet werden. Pfefferextrakt kann als natürlicher Farbstoff verwendet werden, da er enthält Capsanthin und Capsorubin im Inneren. Außer Paprika können Sie auch verwenden Himbeeren und Rüben, um dem Essen seine rote Farbe zu verleihen.

• Lila Süßkartoffel und Blaubeeren für lila

  Um deinem Essen eine violette Farbe zu verleihen, kannst du lila Süßkartoffeln verwenden. Lila Süßkartoffeln können Speisen dank des natürlichen Pigments Anthocyan eine violette Farbe verleihen. Andere Früchte, die ebenfalls dieses Pigment haben, sind Blaubeeren. Obwohl der Anthocyangehalt nur ein Drittel des Anthocyangehalts in lila Süßkartoffeln beträgt, BlaueBeeren Es kann auch verwendet werden, um Lebensmitteln eine violette Farbe zu verleihen. Der Trick besteht darin, 1 Tasse zu mischen Blaubeeren und 2 Esslöffel Wasser, dann mit einem Mixer pürieren. Danach mit einer feinen Gaze abseihen. Filterergebnisse gießen Blaubeeren in das Lebensmittel, das Sie einfärben möchten.

Um das Gesundheitsrisiko zu minimieren, kann die Verwendung natürlicher Farbstoffe aus Gemüse und Kräutern eine Option sein. Obwohl die Farbe nicht mit synthetischen Farbstoffen übereinstimmt, sind natürliche Farbstoffe in der Regel sicherer und haben einen Nährwert.